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区市场监管局圆满完成省第十九届运动会职工部排舞比赛食品安全保障工作

发布时间: 2018-07-09 作者: 市场监管局 字体:[ ] 【打印本页】 【关闭窗口】

7月4日至7日,江苏省第十九届运动会职工部排舞比赛在高港区举行。为确保与会人员餐饮食品安全,区市场监管局制定保障工作方案,成立保障工作领导小组,明确工作职责,加大巡查力度,及时排除食品安全隐患。

比赛前夕,执法人员深入酒店厨房,结合夏季高温、食品易腐特点,对环境卫生、操作过程、食品原辅料进货验收、餐饮具消毒、食品留样、菜单审核等情况进行细查,及时发现问题,提出整改意见,并与接待餐饮单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。比赛期间,执法人员全程驻点,对负责接待的酒店实行24小时驻点监督和巡回检查,对存在食品安全隐患的水果、蔬菜、肉制品等食品原辅材料现场进行快速检测。

活动期间,驻点执法人员共进行快速检测7个批次,均合格,保障就餐人员4080人次,未接到任何食品安全事故信息报告,圆满完成本次食品安全保障任务。